כדורי אורז ממולאים בירקות

כדורי אורז ממולאים בירקות

כדורי האורז האלה אמנם דורשים מעט עבודה אך התוצאה הסופית שווה זאת. בסוף ההכנה, מתקבלים כדורים פריכים וטעימים להפליא.

מצרכים:

3 כוסות אורז עגול

1 כף שמן זית

1 חבילת פטריות טריות

1 בצל קצוץ

2 שיני שום כתושות

2 קישואים מגוררים

1 בטטה קטנה מגוררת

חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה

מלח, פלפל

מעט שמן שומשום

פירורי פנקו מעורבבים עם 2 כפות שמן זית

הכנה:

לבשל את האורז לפי הוראות ההכנה.

לחמם תנור ל-180 מעלות.

בסיר קטן לחמם מעט שמן זית , להוסיף את הירקות, מלח, פלפל ולהקפיץ עד שמתרכך , לכבות את הגז ,לטפטף כמה טיפות שמן שומשום ולערבב.

מתחילים  בהכנת הכדורים. לוקחים כף ויוצרים כדור בינוני, יוצרים גומה קטנה ומכניסים כפית ממלית הירקות, מהדקים בעדינות ומגלגלים על צלחת הפירורים, מניחים על  תבנית מרופדת בנייר אפייה וכך ממשיכים עד לסיום האורז/המלית. אופים בתנור עד שהכדורים מזהיבים.

בתיאבון