תשוקה למתוק 🧁 קווים לדמותה ״רק אל תגעי לי במתוק של הבוקר ״ זה אחד המשפטים הראשונים שאומרות לי רבות מהמטופלות שרוצות לעשות תהליך של שינוי תזונתי. זה יכול להיות כמובן גם המתוק של הצהריים, כל אחת והזמן שבו היא צריכה את ״זריקת האנרגיה שלה״. אז מה המתוק הזה בעצם עושה לנו? מה העוגיה עם הקפה בבוקר או השוקולד של אחרי ארוחת הצהריים בעצם ממלאים עבורנו? האם הגוף שלנו באמת צריך אותם? את התחושה המהירה והעוצמתית שחשים בגוף כשנוגסים במתוק הזה, לא פשוט להסביר. ( כל אחד ואחת והמתוק שלהם). ובכן, בואו נבין לרגע מה בעצם קורה בגוף שלנו: אכילה של מתוקים (עוגות, גלידות, עוגיות וכו׳...) משחררת במוחנו חומר כימי שנקרא דופמין. דופמין הוא בעצם מוליך עצבי בעל תפקידים רבים בתפקוד המוחי, כגון, חיזוק פעולת עונג וכן הוא בעל תפקיד מרכזי בכל הקשור להתמכרויות. דופמין גורם לנו להרגשה טובה ותחושת ה״היי״ המוכרת. וזה יכול להסביר למה אנחנו נעדיף הרבה פעמים שוקולד על פני תפוח. פרי או ירק לא מסוגלים לשחרר כמות גדולה של דופמין כמו שוקולד או עוגיה. אחרי שאכלנו משהו מתוק, נוצר מעגל שבו המוח שלנו זקוק ליותר ויותר סוכר על מנת לה
