רשומות

תמונה
מרק פטריות, טופו ושאר ירקות


אין כמו מרק בחורף:) 
מרק פטריות עשיר, מפנק וטעים טעים! שלא תרצו להפסיק לאכול.
הוא מכיל גם טופו ובטטה, מה שהופך אותו לארוחה שלמה בסיר אחד.

אז מה צריך?
1 סלסלת פטריות פורטובלו חתוכות דק, אבל לא מדי
1 בטטה קטנה חתוכה לקוביות
2 תפוחי אדמה קטנים חתוכים לקוביות
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
4 עלי בזיליקום חתוכים גס
1 בצל קצוץ
מעט פטרוזיליה קצוצה
מעט כוסברה קצוצה 
רבע חבילת טופו מפורר
2 שיני שום
3 כפות גריסי פנינה
4 כפות שיבולת שועל דקה
מלח
פלפל שחור

הכנה:
פשוט מכניסים הכול לסיר, ממלאים מים עד שמכסים את הירקות, אבל לא יותר מדי.. מבשלים עד שמגיע לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה 


תהנו 💖

ספגטי (מאורז מלא) ברוטב בולונז טופו

תמונה
ספגטי (מאורז מלא) ברוטב בולונז טופו


המנה הזו נמצאת אצלנו על השולחן כל שבוע, לפחות פעם אחת. היא טעימה מאוד,מכילה חלבון מלא, קלה להכנה ונטולת גלוטן. גם בת הכמעט שנתיים אוכלת אותה בהנאה :)

אז מה צריך?
1 חבילת ספגטי מאורז מלא( אני אוהבת את של ״joy”) 
לרוטב:
3 עגבניות בינוניות
1 כף שמן
4 כפות רסק עגבניות ללא סוכר
7 עלי בזיליקום טרי
1 שן שום
1 כפית סוכר קוקוס
1 בצל קצוץ
1 חבילת טופו מפוררת ( מפוררים בעזרת הידיים)
מלח, פלפל שחור

הכנה: 
מכינים את הספגטי ע״פ ההוראות המופיעות על גבי האריזה.
הרוטב:
טוחנים את כל המרכיבים, מלבד הטופו והבצל, במעבד מזון (אני טחנתי בבלנדר מוט)
מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים את הרוטב  ואת הטופו המפורר ומערבבים .
מביאים לרתיחה ומבשלים עם מכסה 10 דקות ( אם סמיך מידי מוסיפים מים). 
מערבבים ומתקנים תיבול.

בתיאבון:)

עוגיות שיבולת שועל וקינמון

תמונה
עוגיות קלות יחסית להכנה, המרכיבים איכותיים ובריאים. השילוב של שיבולת השועל העשירה בסיבים תזונתיים במתכון, מוסיף גם בריאות וגם מרקם מעולה והתוצאה, עוגיות פריכות וטעימות. הולכות נהדר עם תה או קפה 
תהנו:)


מרכיבים (כ-25 עוגיות גדולות):
1 כוס שיבולת שועל טחונה לקמח 
2 כוסות קמח מלא 
1 כפית גדושה קינמון
4 כפות שמן זרעי ענבים/זית 
1/2 כוס רסק תפוחים ללא סוכר
1 כפית שטוחה סודה לשתיה
1/2 כוס סירופ מייפל אמיתי 
1/2 כוס טחינה גולמית
1 כפית תמצית וניל אמיתית

הכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות, מערבבים את כל המצרכים לבצק אחיד. יוצרים עוגיות שטוחות ואופים כ-30 דקות.



מאפינס בננה ושיבולת שועל ללא קמח

תמונה
המאפינס האלה קלים מאוד להכנה.מערבבים את כל המרכיבים יחד, מעבירים לתבנית ואופים.
פשוט, קל, טעים להפליא ואפילו בריא:)
מומלץ כארוחת בוקר מהירה או כנשנוש במהלך היום.

מרכיבים ל-12 מאפינס בינוניים:
1/2 כוס רסק תפוחים ללא סוכר
1.5 כוסות שיבולת שועל דקה טחונה לקמח
1 גביע יוגורט סויה בטעם טבעי
1 כפית קינמון
2 בננות בשלות מעוכות
1 כפית סודה לשתיה
2-3 כפות סירופ מייפל אמיתי
3 כפות שמן זית/ זרעי ענבים

מערבבים את כל המצרכים,מעבירים לתבנית מאפינס מרופדת במנג׳טים ואופים כ30 דקות.
בתיאבון :)


תמונה
רפלקסולוגיה לחיזוק ואיזון מערכת החיסון
מאת: ליאת אפרתי
החורף כבר ממש בפתח וזהו בדיוק הזמן להכין את גופינו לקראתו, אז לפני שהשפעת וההצטננויות פוקדות אותנו, קבלו דרך אפקטיבית ואפילו נעימה לחזק את מערכת החיסון ושאר מערכות הגוף ולעבור את החורף בשלום


המערכת החיסונית היא ההגנה של הגוף מפני חיידקים, וירוסים ופולשים אחרים. בלוטת התימוס, הטחול, השקדים, האנדואידים ובלוטות הלימפה, יחד עם מגוון של תאי דם לבנים עובדים כולם בשיתוף פעולה על מנת להגן על הגוף. מערכת הלימפה היא רשת של נימים, כלי דם וצינורות וממלאת תפקיד מכריע בתגובת מערכת החיסון של הגוף.
אנשים רבים סובלים מעייפות,אלרגיות, גודש בסינוסים, מתח, הצטננות, שיעולים טורדניים ועוד.. בנוסף, המתחים והעומסים היומיומיים אותם אנו חווים, מחלישים ומוציאים את המערכת החיסונית מאיזון.
רפלקסולוגיה היא דרך נעימה ויעילה המסייעת ברגיעה כללית, תוך כדי חיזוק ואיזון המערכת החיסונית.
איך מסייעת הרפלקסולוגיה בחיזוק ואיזון מערכת החיסון? הטיפול הרפלקסולוגי פועל על כל כף הרגל תוך התמקדות ברפלקסים של בלוטות הלימפה. הטיפול מסייע לשמור על זרימת הדם ועל מאזן הנוזלים עם השפעות מ…

קציצות עדשים ואורז מלא

תמונה
קציצות עדשים ואורז מלא
אז חשבנתי מה להכין לנו לארוחת הערב, המצב במקרר לא היה מזהיר וכך נולד לו המתכון הנ"ל. הוא פשוט להכנה, מכיל חלבון מלא ואיכותי מהצומח וחשוב לא פחות, הקציצות האלה טעימות כל כך, שלא תרצו להפסיק לאכול מהן.
מה צריך? 1 וחצי כוסות אורז מלא 1 כוס עדשים ירוקות 1 בצל גדול 2 שיני שום 3 כפות קמח תפוחי אדמה או קמח טפיוקה 13 מדליוני תרד קפואים של סנפרוסט או כל חברה אחרת רבע חבילת פטרוזיליה 2 כפות טחינה גולמית תבלינים: מלח, פלפל , רבע כפית כמון. לציפוי: פירורי לחם. הכנה: - מבשלים יחד את האורז והעדשים  (3 כוסות מים ל-40 דקות) - טוחנים במעבד מזון את הבצל, השום, והפטרוזיליה. - מחממים במיקרו את מדליוני התרד עד שמתרככים לחלוטין ומסננים. - לאחר שהאורז והעדשים מוכנים, טוחנים גם אותם במעבד מזון עד לקבלת עיסה.  - מערבבים את כל החומרים יחד, מלבד פירורי הלחם. - מחממים שמן זית במחבת, מכדררים מהתערובת קציצות ומצפים בפירורי הלחם. - מטגנים עד שמשחים מ-2 הצדדים ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.


בתיאבון 

עוגיות טחינה טעימות ובריאות

תמונה
עוגיות טחינה טעימות ובריאות
כשמתחשק לנו  משהו מתוק ומהיר להכנה, אני מכינה את העוגיות האלה. הן טעימות וחשוב לא פחות, גם בריאות יחסית.

הטחינה, שהיא בעצם מחית מגרעיני שומשום, עשירה בסיבים תזונתיים (בעיקר טחינה משומשום מלא), ויטמינים ומינרלים כגון, סידן, ברזל, מגנזיום ואבץ. בנוסף, היא עשירה בחומצות שומן חד בלתי רוויות, המסייעות בהגנה מפני מחלות לב וכלי דם.

מרכיבים (כ- 60 עוגיות בינוניות): 3 ורבע כוסות קמח כוסמין מלא 1 כוס טחינה גולמית 1/4 כוס שמן קוקוס (אם הוא מגובש,  מומלץ לחמם אותו מעט) 1 כוס סירופ מייפל אמיתי 1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה 1 כפית תמצית וניל אמיתית
הכנה: להדליק תנור על 180 מעלות, לערבב את כל המרכיבים יחד לבצק אחיד, ליצור כדורים קטנים ולשטח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. לאפות עד רמת הקשיות הרצויה. אם רוצים את העוגיות קשות יחסית, אפשר לאחר כ-40 דקות להנמיך את התנור ל150 מעלות, כדי שלא ישרפו.


בתיאבון