פוסטים

מציג פוסטים מתאריך 2015

עוגת תפוזים טבעונית

תמונה
עוגת תפוזים טבעונית
עם בוא החורף, אין כמו עוגת תפוזים טעימה וקלילה לצד כוס תה, ואם היא גם בריאה אז מה טוב העוגה הזאת מאוד פשוטה להכנה, פשוט מערבבים את כל החומרים יחד. אז רוצו להכין, ממליצה להכין כמות כפולה כי היא נגמרת ממש מהר חומרים (לתבנית פיירקס מלבנית 12X30): 2 כוסות קמח מלא 1 כפית סודה לשתייה רבע כוס שמן קוקוס מיץ סחוט מ-2 תפוזים קצת פחות מחצי כוס סילאן (חשוב לבדוק שהסילאן לא מכיל סוכר, צריך להכיל רק תמרים) 3 כפות רסק תפוחים לא ממותק
הכנה מערבבים את כל החומרים יחד ומעבירים לתבנית. אופים ב-180 מעלות בערך 35 דקות.
בתיאבון







קקאו, שוקולד ומה שביניהם..

תמונה
קקאו, שוקולד ומה שביניהם..
מי מאיתנו לא אוהב שוקולד? אך עם זאת, רובינו  לעיתים נמנעים או חוששים לאכול מפאת ריבוי הסוכר, הקלוריות ו"כי זה משמין"

המרכיב העיקרי בשוקולד, הוא הקקאו. הקקאו נחקר רבות וכיום נחשב למזון על. הקקאו מכיל נוגדי חמצון בריכוז גבוה, המגנים עלינו מפני מחלות, נזקי הגיל והדנ"א. בנוסף, הקקאו עשיר במגנזיום, מינרל חיוני לתפקודים רבים בגוף, כגון תפקוד הלב, המוח והמעיים. המגנזיום מרגיע כאבי מחזור, מרפה שרירים ומסייע בבניית עצמות חזקות. מינרלים נוספים הנמצאים בקקאו הם, ברזל, אבץ, מנגן וכרום.  קקאו (בפני עצמו, לא השוקולד), הוא אחד מהמזונות הטובים ביותר להפחתה במשקל, משום שהוא מאופיין בפרופיל תזונה יוצא מן הכלל, והוא מכיל את המינרלים ואת מולקולות הפנילאתילאמינים, שמדכאים את התיאבון. בנוסף, עשיר הקקאו בטריפטופן, שהיא חומצת אמינו חיונית. זוהי חומצת אמינו המשפרת את מצב הרוח וחיונית לייצור סרטונין. אלה הם רק חלק מהיתרונות הרבים של הקקאו. אם כך, אתם ודאי שואלים, האם זה אומר שאפשר להתחיל ולהסתער על השוקולד? וובכן, לא בדיוק. מוצרי השוקולד הנמכרים ברשתות השיווק הם לרוב רווים…

עוגת שמרים "שוקולד" טבעונית ללא סוכר

תמונה
עוגת שמרים "שוקולד" טבעונית ללא סוכר
העוגה הזו טעימה להפליא, עשירה ובעלת טעם שוקולדי. אין בה סוכר או כל ממתיק אחר ועל כן היא מתאימה גם לסוכרתיים, למי שמעוניין לשמור על המשקל  ולשוחרי הבריאות בכלל. דרך נפלאה ליהנות מטעם נפלא, ללא רגשות אשם..

מרכיבים ל-2 תבניות אינגליש קייק:
לבצק: 4 וחצי כוסות קמח מלא 2 כפות שמרים יבשים 4 תמרים מזן מג'הול טחונים במעבד מזון עם מעט חלב סויה/אורז (ממליצה על חלב סויה אדום של "אלפרו" ללא סוכר או מלח או חלב אורז של חברת "ויטאריז") 10 כפות שמן זית (אל דאגה הטעם אינו מורגש כלל באפייה) 6 כפות גדושות רסק תפוחי עץ ללא  תוספת סוכר או ממתיקים מלאכותיים (ניתן להכין רסק תפוחי עץ בקלות בבית ע"י קילוף של 3 תפוחי עץ, לחתוך לקוביות, להכניס למיקרו עד שמתרכך ולטחון במעבד מזון) מעט מים.
למילוי: 500 גרם תמרים מזן מג'הול מעט מים 1/2 כפית תמצית וניל אמיתית כף טחינה גולמית 4 -5 כפות אבקת קקאו 1/2 כוס אגוזי מלך או אגוזי לוז מעט חלב סויה/אורז
הכנת הבצק: מערבבים את כל חומרי הבצק מלבד המים. מוסיפים מים בהדרגה עד שמתקבל בצק לא יבש מידי אך גם לא דביק. יוצרים …
תמונה
קרקרים טעימים ובריאים
קרקרים פשוטים להכנה, ללא קמח חיטה ומחומרים בריאים ואיכותיים. כמו למשל, שיבולת שועל, דגן מזין ביותר. שיבולת שועל מפחיתה רמות כולסטרול רע ורמות סוכר ומפחיתה סיכויים לחלות במחלות לב וכלי דם. בנוסף היא מסייעת בתהליכי עיכול, הודות לסיבים המסיסים, אשר מסייעים גם בתהליכי הרזייה. היא עשירה בחומצת האמינו טריפטופן, ההופכת בגוף למלטונין ומסייעת בשיפור איכות השינה. הקרקרים הולכים מצוין עם טחינה, אבוקדו או כל ממרח אהוב אחר.

חומרים: 3/4 כוס זרעי פשתן טחונים (מומלץ לקנות שלמים ולטחון בבית במטחנת תבלינים) כוס קמח טפיוקה כוס וחצי שיבולת שועל טחונה או קמח שיבולת שועל כוס קמח חומוס 1/2 כוס שמן זית 3/4 כוס שומשום 3 כפות זרעי קימל שלמים (לא חובה אבל מוסיף המון) 1-2 כפיות מלח מים
הכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות
מערבבים את כל החומרים, מלבד המים. מוסיפים מים ומערבבים בהדרגה עד שמתקבל בצק דביק יחסית.
משטחים בעזרת האצבעות על תבנית מרופדת בנייר אפייה
חורצים עם סכין פסים לאורך ולרוחב, ליצירת צורות רצויות.
אופים בתנור עד להשחמה. 
בתיאבון


שייק בריאות

תמונה
שייק בריאות
עם בוא האביב ומזג האוויר הנעים, אפשר להכריז על פתיחת עונת השייקים. אז קבלו מתכון קליל לשייק בריאות מרענן וטעים. השייק מכיל פירות וירקות העשירים בסיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים, המחזקים את המערכת החיסונית ומסייעים לירידה במשקל. אל דאגה, טעם הסלרי אינו מורגש כלל.


מרכיבים: 1 תפוח 1 אגס 1 בננה 2 גבעולי סלרי 6 עלים של נענע מעט מים
הכנה: טוחנים בבלנדר את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק. שותים ונהנים.



כדורי אורז ממולאים בירקות

תמונה
כדורי אורז ממולאים בירקות
כדורי האורז האלה אמנם דורשים מעט עבודה אך התוצאה הסופית שווה זאת. בסוף ההכנה, מתקבלים כדורים פריכים וטעימים להפליא.
מצרכים: 3 כוסות אורז עגול 1 כף שמן זית 1 חבילת פטריות טריות 1 בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות 2 קישואים מגוררים 1 בטטה קטנה מגוררת חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה מלח, פלפל מעט שמן שומשום פירורי פנקו מעורבבים עם 2 כפות שמן זית
הכנה: לבשל את האורז לפי הוראות ההכנה. לחמם תנור ל-180 מעלות. בסיר קטן לחמם מעט שמן זית , להוסיף את הירקות, מלח, פלפל ולהקפיץ עד שמתרכך , לכבות את הגז ,לטפטף כמה טיפות שמן שומשום ולערבב. מתחילים  בהכנת הכדורים. לוקחים כף ויוצרים כדור בינוני, יוצרים גומה קטנה ומכניסים כפית ממלית הירקות, מהדקים בעדינות ומגלגלים על צלחת הפירורים, מניחים על  תבנית מרופדת בנייר אפייה וכך ממשיכים עד לסיום האורז/המלית. אופים בתנור עד שהכדורים מזהיבים.
בתיאבון

"מלאווח" טעים ובריא ללא גלוטן

תמונה
"מלאווח" טעים ובריא ללא גלוטן

המתכון הבא נולד ממש במקרה, משאריות שלא רצינו לזרוק. הוא טעים, בריא והכי חשוב, פשוט ביותר להכנה.
חומרים: 1 כוס קמח חומוס 1 כוס קמח טפיוקה 1 כף שמן זית מלח, פלפל תוספות כאוות נפשכם: בצל קצוץ, קימל, זעתר...
הכנה: מערבבים את כל החומרים יחד. מוסיפים מים עד שמתקבלת בלילה מעט יותר נוזלית מבלילה של פנקייק. מחממים ממש מעט שמן במחבת ויוצקים כ3/4 מצקת מהבלילה על המחבת. לאחר דקה הופכים לצד השני, לדקה נוספת של טיגון. מעבירים לצלחת וכך עושים עד שנגמרת הבלילה.
מומלץ לאכול עם רסק עגבניות, אבוקדו או כל ממרח/רוטב האהוב עליכם. בתיאבון ;-)


האם רפלקסולוגיה יכולה לסייע בבעיות פריון לנשים?

תמונה
האם רפלקסולוגיה יכולה לסייע בבעיות פריון לנשים?
לא מעט זוגות נתקלים בקשיים  בכניסה להריון. הסיבות לקשיים בכניסה להריון יכולות להיות רבות ומגוונות ולא תמיד הרפואה הקונבנציונאלית יודעת להגיד את הסיבה המדויקת. זוגות רבים מוצאים את עצמם חסרי אונים, מתוסכלים ובתחושה של "משהו לא בסדר בנו". ייתכן, כי המפתח להתגברות על הבעיה הוא הרבה יותר פשוט ממה שחשבתם, בזכות הרפלקסולוגיה. עיתון ה"דיילי מייל" (עיתון בריטי בעל תפוצה של כ-2,050,000 עותקים) מביא עדויות ממספר נשים אשר ניסו להיכנס להריון, במשך זמן לא מבוטל וללא הצלחה, ולטענתן, לאחר מספר טיפולי רפלקסולוגיה הצליחו להרות. כך למשל,מספרת בקי ווולינגטון, בת 34, אשר בשנת 1999, היא ובן זוגה ניסו להיכנס להריון במשך יותר משנה, ללא הצלחה ולאחר 4 טיפולי רפלקסולוגיה הרתה בהצלחה: "אני משוכנעת שהרפלקסולוגיה איזנה את גופי, ובנוסף, לאחר הטיפולים חשתי פי עשר יותר טוב, יותר חיובית ויותר מאושרת בגופי. הלכתי לטיפולים עם "ראש פתוח", אך הייתי יותר ממופתעת מהתוצאות הסופיות". עדות נוספת מה "דיילי מייל" מביא את סיפורה של קטי…